Guldkant i vardagen hemma hos Morbergs
Det är inte varje dag man blir bjuden på lunch av Per Morberg! När vi besökte gården utanför Sparreholm för att installera vår nya köksblandare, Estetic, fick vi stanna kvar och avnjuta en hemlagad måltid. På menyn? Perfekt rullade köttbullar, lent potatismos och en galet god gräddsås. Till det – klassiska rårörda lingon och snabbinlagd gurka. Medan Per står vid spisen och lagar mat dukar Inese det rymliga matbordet med vackert guldkantat porslin och glas, en elegant inramning till denna svenska klassiker.
Men vi tar det från början…
Sensorstyrda blandare – en växande trend
Köksblandaren är en av de mest använda delarna i ett kök. Utmaningen för oss som leverantör är att skapa en blandare som förenar design, kvalitet och funktionalitet. Vi har sett en ökande efterfrågan på sensorstyrda enheter i hemmakök – och där föddes idén till Estetic Duo.
Med beröringsfri teknik blir köket både mer hygieniskt och lättare att hålla rent, samtidigt som vattenförbrukningen minskar. Efter en omfattande designprocess lanserar vi nu vårt senaste tillskott i Estetic-familjen: Estetic och Estetic Duo!
Estetic finns i två modeller – en hög variant med pull-off-pip och en lägre, slimmad version. Båda finns i krom och matt svart samt som Duo, det vill säga med sensorfunktion.
Vi ville skapa en blandare som är en stolt solitär i köket – något vackert att vila ögonen på.
Mer om Estetic Duo
Gustavsbergs Estetic-kollektion har länge varit en favorit, särskilt inom retail, men saknade en köksblandare. För att fylla den luckan utvecklades Estetic köksblandare, med design inspirerad av tvättställsblandarens mjuka, geometriska formspråk.
"Vi ville skapa en blandare som är en stolt solitär i köket – något vackert att vila ögonen på," säger Anna Marciniak, produktchef på Villeroy & Boch Gustavsberg AB.
Utöver sin eleganta design är Estetic Duo ergonomisk, hygienisk och anpassad för olika diskbänksmått. Den innehåller mindre än 0,1 % bly, har lång räckvidd, är tyst och stabil. Sensorfunktionen är kompakt och har en unik finess – temperaturen kan justeras ovan bänk, en funktion som få konkurrenter erbjuder.
Dessutom har den en smart säkerhetsfunktion: blandaren spolar sig själv efter 24 timmar om den inte har använts, vilket minskar bakterietillväxt. En funktion som kanske är överflödig i ett hem, men ovärderlig i offentliga miljöer där Estetic ofta installeras.
Med guldkant på vardagen – bokstavligt talat
Medan vår servicetekniker installerar den nya blandaren i Pers kök pratar vi om den perfekta köttbullesmeten och vikten av att unna sig guldkant i vardagen. För Per och Inese kan det vara att laga lunch från grunden eller att dricka mjölk ur ett vackert utsmyckat glas.
Morberg Exclusive, de munblåsta glasen, handmålade med guldfärg, har Per designat för Orrefors i en begränsad upplaga. Här matchas de med benporslin från Villeroy & Bochs moderna Art Déco-inspirerade kollektion Château Septfontaines.
Så lagar du de perfekta köttbullarna
Vad är hemligheten bakom Morbergs perfekta köttbullar?
- Använd nötkött av hög kvalitet
- Ströbrödet ska svälla i äkta grädde – ingen låtsasgrädde!
- Löken slungas i smör tills den är precis gyllenbrun
- En hederlig gjutjärnspanna ger den bästa stekytan
- Gräddsåsen kokas ihop långsamt utan redning med en klick gelé
Det ska vara äkta vara – ingen låtsasgrädde!
Recept på Morbergs köttbullar med potatismos
Avslutningsvis – här är receptet på Pers legendariska köttbullar.
Perfekt för att sätta guldkant på vardagen!
Köttbullar 4 p
600 g nötfärs
½ dl ströbröd
2 dl vispgrädde
1 liten gul lök
1 msk smör
1 ägg
1 ½ tsk salt
2 krm nymalen peppar
smör till stekning
Gör så här: Lägg ströbrödet att svälla i grädden. Skala och finhacka löken. Stek den mjuk i smör tills den blir knappt gyllenbrun. Låt svalna.
Blanda färsen väl med löken, ströbrödsblandningen och ägget och smaksätt med salt och peppar. Gör gärna ett stekprov. Forma små bullar och bryn dem på hög värme i smör i en stekpanna. Sänk värmen och efterstek dem i 3–5 minuter. Servera köttbullarna med potatismos, gräddsås, pressgurka och rårörda lingon.
Potatismos
potatisar 800 g
smör 50 g
mjölk 1 dl
vispgrädde 1 dl
riven muskotnöt 1 nypa
salt och peppar 1 nypa
Gör så här: Skala och koka potatisen riktigt mjuk. Häll av vattnet och stöt potatisen med mosstamp eller vispa med elvisp. För extra slätt mos, använd en potatispress och därefter elvisp. Tillsätt smöret och mjölken blandad med grädden. Smaka av med lite muskotnöt, salt och peppar.